Đào Lala Sơn: Giải đáp thắc mắc về các giống và lớp lông tơ tự nhiên

Mỗi mùa hè về, từ tháng 6 đến tháng 8, những trái đào tiên Lala Sơn danh tiếng tại vùng Fuxing, thành phố Đào Viên lại vào mùa thu hoạch rộ, thu hút đông đảo du khách và người dân địa phương đến thưởng thức. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn băn khoăn về sự đa dạng của các chủng loại đào hay đặc điểm lớp lông tơ đặc trưng trên bề mặt quả.

Đào Lala Sơn: Đặc sản mùa hè từ vùng núi Đào Viên

Đào Lala Sơn từ lâu đã trở thành một biểu tượng nông sản của thành phố Đào Viên, đặc biệt là tại khu vực Fuxing, nơi có độ cao lý tưởng và khí hậu mát mẻ quanh năm. Hàng năm, khi tiết trời chuyển mình sang hè, những vườn đào trên núi lại rực rỡ sắc màu, báo hiệu một mùa vụ bội thu. Đây là thời điểm lý tưởng để người dân địa phương cũng như du khách, trong đó có cộng đồng người Việt đang sinh sống và làm việc tại Đài Loan, lên núi trải nghiệm hái đào, thưởng thức hương vị tươi ngon và tìm hiểu về quy trình canh tác đặc biệt của loại trái cây này.

Đa dạng chủng loại, hương vị đặc trưng theo mùa

Một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà du khách thường đặt ra khi đến Lala Sơn là “loại đào nào ngon nhất?”. Thực tế, không có câu trả lời tiêu chuẩn nào, bởi đào Lala Sơn không chỉ là một giống duy nhất. Theo thông tin từ chính quyền khu Fuxing, các giống đào được trồng ở đây chín rộ nối tiếp nhau từ tháng 5 đến tháng 8, mỗi loại mang một hương vị riêng biệt, phù hợp với sở thích đa dạng của thực khách. Vào đầu mùa, khoảng tháng 5 đến đầu tháng 6, là thời điểm của giống đào sớm, thường được gọi thân mật là “đào mẹ” (Mama peach). Loại đào này có thịt quả chắc, giòn và vị ngọt thanh, rất được lòng những ai yêu thích cảm giác cắn giòn sần sật. Tiếp theo đó, vào khoảng tháng 6 và đầu tháng 7, giống đào Bạch Phượng (Bai Feng) nổi tiếng sẽ lên ngôi với đặc trưng là thịt quả mềm mại, hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Đến cuối mùa, từ tháng 7 trở đi, các giống đào muộn như Thượng Hải Mật (Shanghai Honey) và Setouchi sẽ chín rộ, mang đến vị ngọt đậm đà hơn cùng thịt quả mềm, mọng nước, tan chảy trong miệng. Chính sự đa dạng này đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho đào Lala Sơn, khuyến khích mọi người tự mình khám phá để tìm ra “loại đào định mệnh” của riêng mình.

Lớp lông tơ trên quả đào: Lớp áo bảo vệ tự nhiên

Nhiều người khi mua đào thường băn khoăn về lớp lông tơ mịn màng trên bề mặt quả, thậm chí còn lầm tưởng rằng đào có nhiều lông là dấu hiệu của quả không tươi hoặc kém chất lượng. Tuy nhiên, đây lại là một hiểu lầm phổ biến. Ông Cao Lý Trung, Tổng thư ký Hiệp hội Nông dân khu Fuxing, đã giải thích rằng lớp lông tơ này chính là một lớp bảo vệ tự nhiên vô cùng quan trọng của quả đào. Trong quá trình sinh trưởng, lớp lông tơ có tác dụng giảm thiểu sự mất nước, bảo vệ quả khỏi tác động trực tiếp của ánh nắng mặt trời gay gắt, đồng thời giúp ngăn chặn một số loại sâu bệnh tấn công. Đối với đào Lala Sơn, vốn được trồng ở môi trường núi cao, lớp “áo giáp” tự nhiên này càng trở nên thiết yếu. Khi quả đào dần chín, lớp lông tơ sẽ trở nên mềm mại và mịn hơn. Do đó, việc quả đào có lớp lông tơ tinh tế trên bề mặt thực chất là dấu hiệu của một quả đào khỏe mạnh và hoàn toàn bình thường.